姨捨棚田米

銀座ＮＡＧＡＮＯのイベント「幻の棚田米の試食会」に行ってきました。
長野県千曲市にある姨捨。
姨捨は、日本三大車窓とか日本棚田百選と言われるぐらいに景観が美しいことで有名なのですが美味しいお米が採れることでも有名で長野県知事賞も受賞しました。
生産量が少なく市場にはほとんど出回っていないお米です。
長野県は夏場の昼と夜の温度差が大きいため、ただでさえ美味しいお米が多いのですが、棚田は稲作に適した粘土質であることに加え、天然の湧き水を利用し、空気・土・水と美味しいお米ができる条件が揃っているのです。
お米だけでなく、棚田米を利用した日本酒、味噌汁、たくあん、リンゴジュースと美味しいものばかりでした。

今度は、食べるだけでなく、泥んこまみれになって田植えにもチャレンジしたいと思いました。